Lemoncurd recept

Ett smarrigt recept på citronkräm som är perfekt till tårtor och bakelser! En riktigt god citronkräm helt enkelt!

Ingredienser Lemoncurd recept

Tvätta alla citroner noga och torka ordentligt. Riv skalet och pressa alla citronerna. Koka upp 2/3 delar av citronsaften, det rivna citronskalet med strösockret och smöret i en kastrull. När det kokat upp så ska du sila av citronvätskan.
Ta återstående 1/3 av den pressade citronsaften och använd denna för att blanda ut Maizenan. Rör ned maizenablandningen i kastrullen med den silade citronvätskan.
Vispa ihop äggen och rör ned även dessa i kastrullen med citronvätskan.
Ställ tillbaka kastrullen på spisen och sjud tills citronkrämen börjar tjockna.
När citronkrämen har tjocknat så ska du hälla över den i en ren skål och låt denna svalna.